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Caseificio artigianale Paese
Sito internet: http://www.caseificiopaese.ittelefono: 0984.579930
Fax: 0984.653465
Scheda: Camigliatello Silano, Via dell’Agricoltura, 73 - 87052
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Descrizione:
Il caseificio Paese è situato a Camigliatello Silano, nel cuore della Sila Grande, circondato da pascoli e fitti boschi. Nasce nel 2000 con l’intento di valorizzare il latte del proprio allevamento e le produzioni tipiche dei latticini silani e dei formaggi calabresi tipici: caciocavalli, mozzarelle e ricotte. L'origine del nome Paese deriva dall'omonimo allevamento Paese che produce latte di qualità e genuinità, grazie alla cura degli animali da pascolo. L'azienda ripone cura e tutela particolare per i propri prodotti, ciò ha fatto si che nel 2001 il caseificio Paese entrasse a far parte del Consorzio di tutela del Caciocavallo silano dop.
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