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Caseificio La Tranquilla
Sito internet: http://www.caseificiolatranquilla.ittelefono: 3408434679
Scheda: San Calogero, Loc. Piana la Tranquilla - 89842
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Descrizione:
Verdi pascoli incontaminati ricchi di erbe aromatiche accolgono il gregge dei fratelli Pochiero, nelle colline di san Calogero in provincia di Vibo Valantia. E' qui che sorge il Caseificio La Tranquilla. Nell'ambiente di riferimento il gregge pascola tranquillo nel verde incontaminato dei suoi prati. Dal pascolo all'affinatura, ogni dettaglio viene seguito da Rosario e Gaetano con la passione di chi ha scelto di produrre secondo la tradizione. Il latte prodotto viene utilizzato per la creazione dei formaggi tipici calabresi e delle specialità dell'azienda come il pecorino "Monte Poro", seguendo tutte le procedure classiche tramandate da 4 generazioni di caseari.
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