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Formaggi calabresi Cosenza
AZIENDA FAVELLA
Negli anni '30 Favella è una tipica azienda pastorale che pur mantenendo la struttura originaria comincia ad affiancare all'allevamento degli animali anche la produzione di prodotti agroalimentari calabresi.Un'azienda completa che si dedica a tutti i prodotti tipici calabresi. Per quanto riguarda la produzione di formaggi, attraverso il marchio Bufavella, l'azienda produce dalle classiche ...CASEIFICIO ARTIGIANALE PAESE
Il caseificio Paese è situato a Camigliatello Silano, nel cuore della Sila Grande, circondato da pascoli e fitti boschi. Nasce nel 2000 con l’intento di valorizzare il latte del proprio allevamento e le produzioni tipiche dei latticini silani e dei formaggi calabresi tipici: caciocavalli, mozzarelle e ricotte. L'origine del nome Paese deriva dall'omonimo allevamento Paese che produce latte di ...CASEIFICIO CARBONE
Nata come azienda familiare è un piccolo caseificio artigianale che volutamente produce esigue quantità di prodotto per garantirne la qualità, la bontà e la freschezza. Infatti dai pascoli del Pollino e dall'entroterra cosentino il latte arriva direttamente al caseificio, in queste zone le mucche vivono una vita sana, all'aria aperta e a contatto con la natura incontaminata ed è qui che ...CASEIFICIO PARRILLA & DE LUCA
Presente da oltre 25 anni, è costantemente cresciuto fino a diventare un' azienda leader nel settore caseario. I formaggi calabresi del caseificio Parrilla e De Luca di Cariati seguono i processi di lavorazione tipici della tradizione casearia calabrese e sono eseguiti con attrezzature tecnologicamente avanzate che consentono anche una puntuale verifica dei livelli di qualità. Dalla loro ...
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Pecorino crotonese
Pecorino crotonese
Tra i formaggi di latte pecorino prodotti in Calabria, il pecorino crotonese è certamente quello più diffuso e noto anche oltre i confini regionali. Viene prodotto nel territorio della ...... Continua
