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Salumi calabresi
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COOPERATIVA COZAC: SALUMI CALABRESI DOP
La Cozac è una cooperativa di allevatori suinicoli calabresi nata nel 1983. Un traguardo, di longevità che è testimonianza di serietà ed affidabilità, tanto che oggi la Cozac è una delle più importati realtà cooperative della Calabria. La Cozac ha un moderno impianto di macellazione con annesso un salumificio ubicati nel comune di Figline Vegliaturo(CS). I suoi prodotti sono di alta ...FOTI: SALUMIFICIO DI CALABRIA
Da tre generazioni la famiglia Foti si dedica alla produzione di salumi artigianali calabresi passione che affonda in tempi lontani.Il salumificio di Calabria Foti si insedia in un piccolo paesino collinare della fascia ionica reggina, di nome Stinò. Una produzione dei salami tipici di Calabria che segue da varie generazioni una tradizione che prevede un'accurata selezione delle carni suine ...L'ANGOLO DEL BUON GUSTO: SALUMI CALABRIA
L'angolo dle buon gusto è una salumeria e macelleria artigianale, situata nelle vicinanze della piazza principale di Montepaone lido, località turistica della costa ionica catanzarese. E' un'azienda a conduzione familiare che produce i suoi prodotti con carni fresche, producendo allo stesso tempo prodotti stagionati.All'interno del negozio è possibile tra l'altro trovare anche prodotti tipici, ...MADEOFOOD: FILIERAAGROALIMENTARE
La Madeo iindustria alimnetare è un consorzio agroalimentare della provincia di Cosenza. Per la produzione dei suoi prodottisegue tutti i processi di un sistema ben organizzato di filiera controllata. L aditta Madeo innizia la sua attività agli inizi degli anni '80 nell'allevamento di animali a conduzione familiare, con un piccolo laboratorio artigianale per la preparazione di insaccati. Con il ...SALUMI DODARO
La salumeria calabrese Dodaro è stata tra le prime ad iniziare tale attività in Calabria negli anni '60. L'azienda Dodaro ha iniziato animata dallo spirito di riproporre le cose buone della tradizione contadina calabrese. Ha cercato dunque i sapori e la genuinità salumi tradizonali abbinando tutte le tecniche e certificazioni moderne. Oggi rappresenta un'azienda affermata anche a livello ...SALUMI ROMEO: SALUMIFICIO ARTIGIANALE
Il salumificio Romeo, rappresenta un'azienda a conduzione familiare che svolge la sua attività nella lavorazione delle carni, da varie generazioni. la famiglia Romeo pur con la necessità di ausilio delle tecnologie più moderne è riuscita a mantenere intatte le tradizioni con i gusti e i sapori di un tempo. Produce, quindi tutti i prodotti della cultura contadina calabrese riservando una ...SALUMIFICIO ARTIGIANALE DEI F.LLI PUGLIESE
L'azienda sap, rappressenta nella produzione dei salumi calabresi la continuità della storia di una famiglia, che ha iniziato la sua attività negli anni '30. In particolare l'azienda, da sempre attenta alla tradizione culinaria, ha ripreso e studiato da antiche ricette calabresi la soppressata che si stava del tutto estinguendo, la "Cularina", prodotto unico e tipico della zona in cui ha sede ...SALUMIFICIO MENOTTI: SALUMI DOP
La storia dle salumificio Menotti inizia alla fine degli anni '60, quando Menotti Caligiuri con grande spirito imprenditoriale propone una sfida impegnativa per riuscire a portare sulle tavole dei calabresi dei salumi in linea con le tradizioni locali. Quella che parte come una piccola azienda di famiglia diviene una grande azienda, con il passaggio di consegne da padre in figlio, con la ...SAN VINCENZO: SALUMI DI CALABRIA
Una storia, quella del salumificio San Vincenzo, che nasce nelle montagne della Sila. Una tradizione antica che si arrivata ai giorni nostri grazie all'insegnamento delle vecchie generazioni che hanno saputo trasmettere ai loro figli l'amore e la passione per la produzione dei salumi calabresi, sapendo offrire dei prodotti dal gusto inconfondibile della Calabria. Prodotti per tutti i gusti, dalla ...SPECIALITà PIZZIMENTI
Se volete un prodotto tipico di classe e di successo, la Gamma dei Classici Pizzimenti (Azienda Calabrese), ? stata arricchita per soddisfare le richieste della sempre pi? vasta clientela. E' prevista la vendita on-line per numerose proposte di prodotti tipici.SALUMIFICIO SAN PIETRO - SALUMI ARTIGIANALI CALABRESI
Il Salumificio San Pietro, nasce a s. Pietro Apostolo (CZ) nel 1970 con produzione a livello artigianale. Si trasferisce a Marcellinara (CZ) nel 1974. Da allora ad oggi ha raggiunto livelli industriali non dimenticando però le proprie origini ed il criterio di lavorazione artigianale che dà al prodotto gusto, qualita e tradizione tipica di Calabria. I suoi prodotti variano dal capocollo alla ...
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Sopressata
La Calabria ha tra i suoi prodotti tipici molti salumi, come la classica sopressata la cui produzione deriva dalla tradizione contadina. Ecco alcune piccole informazioni sulla sua storia e i negozi ...... Continua
Capocollo
La salumeria italiana e soprattutto calabrese comprende fra i suoi prodotti anche il cosiddetto capocollo che in Calabria rientra nella tutela del Dop. Di seguito tutte le informazioni e i luoghi in ...... Continua
