Salumificio San Vincenzo

Nduja di Spilinga


Molto tempo fa, tra le montagne della Sila, Vincenzo Rota, ultimo di una generazioni di mastri salumai, iniziò a produrre i salumi più tipici della terra di Calabria seguendo le antiche ricette.
La tradizione, rispettata fedelmente, regala da quel tempo sapori di una storia che rivive quotidianamente negli stabilimenti di una delle più importanti aziende del settore in Calabria: il salumificio San Vincenzo.
Grazie alla partecipazione del figlio Fernando, infatti, la tradizione di famiglia si trasformò in una grande impresa, sensibile ai sapori di un tempo e attentissima alla qualità, garantendo ai consumatori più attenti ed esigenti, di portare in tavola prodotti eccellenti, capaci di conquistare il cuore.
Fetta dopo fetta, di generazione in generazione, la storia arriva ai giorni nostri e ci fa trovare un’azienda grande e solida, molto conosciuta ed apprezzata anche all’estero, gestita dai quattro figli di Fernando che si dedicano ai salumi con l’amore e la passione di un tempo.
Amalgamando la più autentica tradizione con la ricerca e la tecnologia, San Vincenzo offre il sapore vero dei buoni salumi di Calabria.

Tra i vari prodotti merita una menzione la 'Nduja di Spilinga originale, la salsiccia tradizionale calabrese. Il noto salame spalmabile calabrese che ha conquistato il mondo. Si tratta di un impasto omogeneo di carni di suino, grassi pregiati e tanto peperoncino che la nostra azienda seleziona con estrema cura, garantendo la massima qualità di tutti gli ingredienti e la provenienza rigorosamente regionale. La 'Nduja prodotta dal Salumificio San Vincenzo, rispetta fedelmente la più antica ricetta della tradizione calabrese per proporre ai consumatori un prodotto davvero unico per un fantastico condimento o per gustosi aperitivi ed antipasti. San Vincenzo produce la 'Nduja insaccandola nel budello naturale o confezionandola in vasetto.

Salumificio San Vincenzo
Contrada Acqua Coperta 30
Spezzano Piccolo (CS)

Salumificio San Vincenzo